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点击图片查看原图初中生学历以上均可班名
价 格：6500
上课时间：周一至周六 9:00-12:00 2：00-5:00
上课地点：广东珠海香洲南屏镇广生商业城5楼
课程特色：珠海王森学校专业提供翻糖师培训，选择珠海王森改变人生。
课程内容：课程介绍
翻糖由多种材料做成，是用于制作翻糖蛋糕(Fondant Cakes)时使用的主要装饰材料。它源自于英国的艺术蛋糕，现在是美国人极喜爱的蛋糕装饰。
1、翻糖蛋糕配方、蛋糕霜配方、饼干配方制作、翻糖蛋糕工具及原料的介绍;
2、翻糖蛋糕存放方法、操作注意事项、市场价格评估、当今流行趋势分析讲解;
3、20款翻糖饼干制作及储存方法，销售价位定位、产品包装;
4、蛋白糖霜的调制、蛋白上色方法、蛋白的用途;
5、翻糖材料的区别、翻糖上色制作要领及注意事项;
6、5-7款杯子蛋糕的制作及蛋糕底的配方及选用，表面装饰技巧原理;
7、2款翻糖公仔的比例及蛋糕搭配技巧还有捏塑技巧、整体颜色搭配、价格定位;
8、蛋糕胚的配方要领、口感搭配、流行款式;
9、3-4款花式蛋糕的方法及技巧、上色要领、整体蛋糕搭配;
10、3款造型蛋糕：情趣蛋糕、异性面蛋糕、时尚流行蛋糕、3款多层蛋糕;
