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想要吸引消费者的注意，饼店的风格要新奇独特，而当顾客进入饼店后，最先注意的就是摆放产品的展示柜了，顾客对于饼店的第一印象是非常重要的，因此饼店在挑选展柜时要格外注意了，对于挑选展柜小编有四点建议：
一、板材
主流面包展柜采用木质板材和亚克力板材相结合。可以从嗅觉、手感和平整度这3方面来选择展柜。这两种板材均无味、无毒;摸起来手感很平滑、平整，没有颗粒感。压可力材质的中岛柜是目前展柜中材料最好的，透明度极高，展示产品会让产品看起来很有食欲感，刺激顾客消费。
二、灯光
主要从颜色和手感这两方面来挑选。灯光一般分为冷光和暖光，展柜中要选择冷光，冷光发光但不发热，如果是暖光，长时间照射会产生一定的温度，产品会变硬。我们还可以从触摸来判断，把手在灯光下停放3分钟，没有感受到太高的温度，说明灯光可以。
三、滑轮
轻轻拉动无阻力。对于滑轮来说，首先必须满足能无阻力般拉动和收缩。同时尽量选择有2个托板的，因为考虑到顾客在抽拉托板时，给顾客多一个选择，增加顾客选择性，同时增加营业额收入。另外，2个托板的重量是女士和小朋友可以承受的，如果数量增加，托板的重量也会增加，不利于顾客的拿取。值得一提的是，中岛柜是用摆放在整个展厅的中间，所以中岛柜的高度不宜超过边柜的高度，不至于遮挡住边柜上的产品，这样也会显得有层次感，饱满感。
四、柜底设计
一般情况下，柜底都会装有滑轮，这样方便柜子的移动和清洗地面。因为顾客首先看到的是展柜整体的清洁程度，这样才会有兴趣看产品。
在清洗展柜时尽量用柔软的布料，用专业的护理喷蜡和保养剂清洗，这样既能保持展柜的亮度和光泽，还能延长寿命。如果饼店想要购买一些设备，想要了解购买注意事项，可以看一下焙友之家的采购指南，帮助您购物无忧。
