手机版
配料
蛋糕
无糖巧克力 60g
无盐黄油 1/2杯
全蛋 2个
白砂糖 1杯
中筋面粉 1/2杯
粗盐 1/2茶匙
纯香草香精 1茶匙
苦甜巧克力 15g
馅料
糖粉 1 1/2杯
花生酱 1/2杯
无盐黄油(软化) 1/4杯
鲜奶油 2-3汤匙
淋面
苦甜巧克力 30g
黄油 1茶匙
做法
蛋糕
1. 烤箱预热至176℃。
2. 把无糖巧克力、苦甜巧克力、无盐黄油放进平底锅里用小火加热至融化后，静置冷却。
3. 把全蛋、白砂糖加入到搅拌盘并打发至淡白色，接着，往里加入1茶匙纯香草香精并搅拌均匀。
4. 往3加入中筋面粉、粗盐和融化的巧克力混合物并充分搅拌。
5. 在23cm×23cm的烤盘里刷油，并把4倒入烤盘里。
6. 烘焙20-25分钟后，取出蛋糕，放到工作台上冷却。
馅料
1. 在搅拌盘里加入花生酱、软化的无盐黄油并充分混合至顺滑。
2. 往1加入糖粉，充分搅拌至疏松，接着往里面加入鲜奶油，并搅打至蓬松状。
3. 将2均匀平铺在冷却的蛋糕上，并放进冰箱冷藏至坚固。
淋面
1. 把苦甜巧克力、黄油放进平底锅里加热，并搅拌至顺滑。
2. 将1淋于蛋糕馅料上，放进冰箱冷藏。
3. 把蛋糕取出并在室温下放置10-15分钟，切块享用，即可。
