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炎炎夏日，食欲都被晒化了。以简单自然为美味的寿司是美食简约哲学的极致表现。下面就是为寿司小白们准备的零基础教程，从所需材料、基础包法到各种寿司的创新一应俱全!现在，上寿司!
炎炎夏日，食欲都被晒化了。以简单自然为美味的寿司是美食简约哲学的极致表现。下面王森学校小编就是为寿司小白们准备的零基础教程，从所需材料、基础包法到各种寿司的创新一应俱全!现在，上寿司!
基础包法学完，来看看简单寿司、鱼子酱寿司、三文鱼寿司、海鲜寿司、花样寿司的具体做法，总有一款是你所爱!
1、简单寿司
2、鱼子酱寿司
3、三文鱼寿司
4、海鲜寿司
5、可爱蜗牛寿司
食材：米饭200g、海苔3张、糙米醋50g、盐11g、大根适量、适量蕨根粉条、适量白糖、25g
做法：
1)准备好食材。
2)将白糖、白醋、食盐混合不停地搅拌待白糖等全部化开。
3)拌好的寿司醋根据情况倒入米饭中拌匀。
4)海苔铺在寿司帘上。
5)将米饭均匀的平铺在海苔上留出一些边缘。
6)用卷帘将寿司从头卷起。
7)卷好后在刀上抹点水将寿司切小段。
8)再取一张海苔平铺压上一层米饭对折包住切成小段。
9)将寿司组成小蜗牛的形状，最后贴上海苔剪的眼睛、和蕨根粉丝的触角，下面垫上一片大根。
6、蛋皮寿司
食材：寿司饭1碗、海苔屑1大匙、芝麻1小匙、太白粉适量、海苔条适量、鸡蛋1个
做法：
1)将海苔屑及芝麻加入寿司饭中拌均
2)蛋打散，加少许盐和太白粉水(增强韧性)，倒入不沾平底锅中，以小火煎至成一张薄薄的蛋皮~~
3)拌好的寿司饭填入长方体模子成型后取出
4)蛋皮切成合适的方形后包裹住成型的寿司饭
5)海苔条封口就OK了~
7、简单寿司
食材：糯米20g、大米200g、猪瘦肉适量、寿司醋适量、山楂酱适量
做法：
1)糯米和大饭以1比10的比例下锅蒸饭
2)猪肉在卤水里煮四十分钟煮熟备用
3)蒸好的饭拌匀
4)盛在一个大碗里
5)加入寿司醋拌匀
6)用手和成小圆团
7)上面放上山楂酱
8)瘦肉切片
9)切好的瘦肉盖在饭团上
10)上面再加一点山楂酱做点缀，就好啦
8、迷你日式手卷
食材：正方形紫菜一张、蟹籽、腌渍黄瓜、黑白芝麻、海菜
做法：把紫菜卷成一个锥形，用几粒饭粘住紫菜接口。然后把东西放进去。OK!
9、虾球寿司
食材：米饭200g、虾适量、盐适量、白醋适量、玉米适量、青豆适量、白糖适量、香油适量、料酒适量
做法：
1)青豆、玉米焯熟。
2)大虾洗净，挑去虾线，扒去外衣，留尾巴和最后一节。加入料酒、盐，稍腌10分钟。烧水，焯熟。
3)蒸米饭，放入盐、白醋、白糖、香油搅拌均匀，凉凉备用。手上抹少许香油，取一部分米饭握在掌心。
4)将虾放在中间。
5)慢慢团成圆球即可。外面可以包裹几颗炒熟的青豆和玉米点缀。
