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法国，是一个浪漫的国度;巴黎，自是世界情人浪漫的天堂。但是在巴黎，不仅有浪漫唯美的爱情，更有着美味精致的甜点—经典的巴黎车轮泡芙蛋糕，悠悠“滚”进情感的世界，那将是翻倍的甜蜜。焙友之家小编，这就把这位经典“滚”进大家的视野!
泡芙面糊：
材料：无盐奶油125g 水200g 鲜奶200g 盐7g 白砂糖7g 高筋面粉45g 低筋面粉125g 全蛋5个
制作方法：
1、先将无盐奶油、水、鲜奶、盐、白砂糖 一起烧开、开至小水、再将面粉加入拌匀、拌至不沾锅为止
2、温度40至45度时加分次加个全蛋拌匀即可
3、用齿轮裱花裱成圆形状、上火100度、下火200度烤50分钟、放气、下火改160度烤15分钟即可
4、表面撒少许果仁粒、撒糖少许粉表面装饰用
榛子奶油慕斯：
材料：牛奶200g 香草棒1/4根 蛋黄2 细糖50g 无盐奶油100g 吉利丁片2片
榛果酱145g 威士忌6g 淡奶油215g
制作方法：
1、先将蛋黄、细糖一起打至起泡、备用
2、先将牛奶、香草棒一起煮匀、冲入打匀的蛋黄中、烧至浓稠状、加入奶油拌匀
3、将溶解好的吉利丁片加入拌匀、温度35度时加入溶解好的榛子酱加入拌匀
4、最后事先打好的7成发淡奶油、威士忌加入拌匀用裱花裱入夹心、表面撒少许可可粉、奶油中间夹水果粒
为了使卖相更漂亮，更有卖点，小编建议饼店师傅们可以再撒一些糖粉、椰蓉、碎巧克力等来装饰一下，中间的夹心，也可以加进去一些口味清新的水果小块，或许会更招顾客的喜爱哦!
