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日常使用红糖时，我们常常要握着红糖瓶子使劲摇晃才能软化结块的红糖。以下介绍十个软化红糖的小技巧。让大家省心又省力。最后四个小技巧适用于紧急情况。
1. 在装着红糖的密封容器里放上一片新鲜面包，完全密封一个晚上，第二天早上红糖就会软化如初。
2. 将结块的红糖包在塑料袋里，撒上少量水，静放几天。
3. 将红糖放在没有盖子的瓶子里，盖上一条潮湿的布，静置一晚。
4. 将结块的红糖和几片苹果放入密封容器里，静置1到2天。弄好后再把苹果片拿出来。
5. 用锡纸或保鲜膜把红糖包起来，再包上一层湿润的纸巾。注意不要太湿。纸巾干掉后就可以把红糖拿出来。
6. 买一个瓷盆(或者其他可用的瓷块)。把它放在水里泡30分钟，擦干。将红糖和瓷盆一起放入密封容器里，静置几天。不急着用的话，你也可以这样放上好几个月。红糖一买回来就用这个方法保存就可以防止硬化。
7. 需要立刻用?那就把红糖放到容器里，将它和一碗水一起放入微波炉加热1分钟直至软化，注意不要过度加热把红糖融掉。
8. 将红糖硬块放在烘焙盘上，放入温度为120摄氏度的烤炉里烤5分钟即可。
9. 用耐高温袋将红糖包好。将纸巾润湿，再包上一层，密封好。在微波炉里加热20秒左右。
10. 将红糖放入食物搅拌器里拌碎。
